美しく洗練された品々

Kyo gastronomy KOZO

「京」の美食を
新たな形で表現

日本文化と融合した新しい創作レストラン

京都御所エリアにある「キョウガストロノミー KOZO」。
和食をベースに、フレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた
新しいスタイルのコース料理をご提供いたします。
一品一品丁寧に料理された品々は見ているだけで幸せな気分に。
こだわりの空間と料理で、楽しいひと時をお過ごしください。

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オンライン予約を受け付けております。営業時間中はお電話が繋がりにくくなっておりますので、ぜひリンクからオンライン予約をご利用下さいませ。

Pickup

苔テラリウム

苔テラリウム

スペシャリテ

一見本物の苔にしか見えないこちらは、マッシュポテトやフォアグラのクリームがベースになっている。岩に見立てたパンを乾燥させた物など、全て手作りで出来ているというから驚きだ。一口食べれば『えっ美味しい!』とさらなる驚きの声が上がる。見ても食べても楽しめる、シェフ自慢の一品。

今月のコース

季節に合わせた品々

和食ガストロノミーを最大限堪能するならディナーがおすすめ。月ごとに旬の美味しさを楽しめる料理の数々。その時期の新鮮な食材を使用することはもちろん、一つ一つコンセプトを持って提供される。全てオーナーシェフが手掛ける、一品一品手の込んだ料理の品々を余すことなくお楽しみいただけます。

今月のコース
日本酒ペアリング

日本酒ペアリング

プレミア酒も多数ご用意

酒蔵や酒屋との強い信頼関係があるシェフには、市場に出回らない貴重な銘柄や、入手困難なプレミア酒なども優先的に卸してもらえます。その強みを活かした、日本酒を各料理に合わせて提供する日本酒ペアリング。日本酒愛好家はもちろん、日本酒を飲んだことがない方にもご好評いただいております。

MENU

メニューご案内

極上日本酒ペアリング

各お料理に合わせた日本酒のペアリングメニューです。
日本酒に精通された方々にも「料理に合う」「美味しい」とお褒めの言葉をいただきます。
当店が自信を持ってオススメしているペアリングをぜひご賞味くださいませ。
プレミア品や人気の銘柄など多数ご用意しております。

【Lunch】スモールペアリング

¥1,700

【Lunch】ミディアムペアリング

¥2,150

【Lunch】ラージペアリング

¥2,600

【Dinner】スモールペアリング

¥2,800

【Dinner】ミディアムペアリング

¥3,400

【Dinner】ラージペアリング

¥4,000

【ソムリエ厳選】

ワイン、シャンパン、スパークリングワイン各種

ソムリエ厳選のワインを、赤白各種ボトルとグラスでご用意しております。
シャンパン、スパークリングワインはボトルでご用意。
事前にリクエストを頂ければ、ご予算とお好みに合わせて取り寄せも可能です。

Gastronomy

「京」の美食をご堪能ください

ABOUT

●店名
Kyo gastronomy KOZO (キョウガストロノミー コーゾー)

●所在地
京都府京都市中京区富小路通竹屋町上ル桝屋町325-3-1F

●TEL
075-211-1988

●営業時間
ランチ/12:00~14:30
ディナー/18:00~22:30

●定休日
月(月曜日が祝日の場合は翌火曜 その他不定休あり)

●貸切について
ランチ、ディナー共に大人10名様より貸切可【最大13名】

●クレジットカード
利用可(VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB)

●電子マネー
利用不可

●料金備考
サービス料・チャージ料なし

●全席禁煙
全席禁煙

●お子様のご同伴について
中学生未満の方の場合はご予約時にご相談ください

●ドレスコード
無し

Chef

Chef/Kozo Noda

オーナーシェフ:野田耕三

和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの技法を取り入れた新しいスタイルのコース料理が楽しめるKOZOオーナーシェフ。 食材選び、メニュー開発から調理まで自らが手掛けている日本文化と融合した新しい創作料理の数々。一品一品丁寧に料理された品々は見ているだけで幸せな気分に。

■TV出演
• LIFE 夢のかたち
• 横山由依(AKB48)がはんなり巡る京都・美の音色
• 所さん大変ですよ
• おはよう朝日です
■雑誌
• JAPAN BRAND COLLECTION 名店百選
• KYOTO BRAND COLLECTION
• 婦人画報
• 京都ぴあ 他

オーナーシェフ:野田耕三

Reserve

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©Kyo gastronomy KOZO