1月のコース

【テラリウム】 スペシャリテ “苔テラリウム”
ジャガイモとフォアグラのアミューズ・ブーシュ
トリュフの香り〜積雪〜

【前菜】 天使のエビとクスクス、菊芋のサラダ仕立て〜雪解け〜

【スープ】 かぶらと白味噌と生姜のスープ
蕪の葉ピューレと焼き餅

【肉】 メインのお肉と季節の野菜、金時人参のマッシュ、酒粕のソースとふきのとうのソース、柚子の香り

【ご飯】 紅ズワイガニとブラウンエノキの炊き込みご飯
豆腐となめこと九条ネギの赤だし

【デザート】 オレンジとブルーベリーとチーズのタルト
キャラメルソースとオレンジシャーベット
シナモンチョコレートの仕上げ

【食後のドリンクとお茶菓子】 本日の小菓子とコーヒー又はほうじ茶

【オプション】 ■日本酒ペアリング 3種
(S)1,900円／(M)2,400円／(L)2,900円

■メッセージプレート +500円
お誕生日やお祝い、記念日やサプライズなどにご利用いただけます。
ご希望の方はご予約の際に、質問事項欄にご希望の個数、メッセージ(20文字以内)をご記入くださいませ。

■当店は京都市の指示に従い、新型コロナ対策を徹底して営業しております。